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Travers de porc et romarin : toutes nos recettes

Travers de porc grillés
Les ribs ou travers de porc, morceaux favori des amateurs de barbecue. Photo par jeffreyw
Morceaux découpés dans les côtes, les travers de porc sont dégustés essentiellement grillés au barbecue ou au four. Leur prix attractif en fait l'un des morceaux les plus consommés.

Laqués au miel et au gingembre ou marinés dans un mélange épicé à base de paprika, tabasco et sirop d'érable, les saveurs sucrées salées rendent irrésistibles les travers de porc.

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Toutes les recettes de travers de porc et romarin des Gourmets

Des idées de recettes de travers de porc et romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Travers de porc marinés, sauce sofrito à la plancha
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine

Ces travers de porc ou filet mignon marinés, sauce sofrito à la plancha est tout simplement un délice ! Une cuisson à la plancha qui fera de ce plat un repas de fête d'été !

Travers de porc à la moutarde et au romarin
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Commandez les travers de porc car peu de charcutiers en ont. Ils sont aussi appelés plats de côtes ! Ils sont bons marchés mais il en faut beaucoup, environ un kilo pour deux. Et régalez-vous avec cette recette vite faite bien faite !

Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps
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Une recette qu régalera petits et grands

Travers de porc aux herbes et légumes de printemps
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Les travers de porc se revisitent à chaque saison en fonction de ce que la nature nous offre.

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